食品機(jī)械清洗的重要性
發(fā)布時(shí)間：2019-02-21
在食品生產(chǎn)過程中對(duì)食品生產(chǎn)設(shè)備及管道中存在的食品殘?jiān)臀⑸镞M(jìn)行清洗和消毒是十分重要的，其重要性表現(xiàn)在如下。
1.1 食品安全
食品機(jī)械的有效清理能夠盡可能的清除生產(chǎn)中所產(chǎn)生微生物及細(xì)菌，消除微生物的繁殖場(chǎng)所，從而消除食品加工階段的污染源，減少食品的污染，保證食品的衛(wèi)生和安全。
1.2 食品口感
在食品生產(chǎn)的過程中由于同一設(shè)備需要生產(chǎn)不同的食品，從而導(dǎo)致了不同食品間出現(xiàn)的口味及原料成分等的混雜，嚴(yán)重的影響了食品的口感，全面的對(duì)食品生產(chǎn)機(jī)械進(jìn)行清洗，能夠保證食品的口感的純正。
1.3 設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)
防止因?yàn)槭称窔堅(jiān)c金屬部件相互作用而導(dǎo)致的食品機(jī)械腐蝕，減少因污染物覆蓋而導(dǎo)致的機(jī)械導(dǎo)熱性能等性能的降低，從而保證食品生產(chǎn)設(shè)備始終高效的運(yùn)行和食品質(zhì)量的優(yōu)越。
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